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一、不(bú)能夠將(jiāng)湯汁灑到客人(rén)身上
都說:“魚兒離不開水”,即便是被烹飪(rèn)以後的(de)魚,也一樣和水有著密(mì)切的關(guān)係。很多的菜品都帶有湯汁,如酸菜魚、水煮魚、糖(táng)醋魚等等。
www.17c.com在上魚時候,要盡量避免將盤中的湯(tāng)汁灑到客人(rén)的身上。對於剛(gāng)剛(gāng)出鍋(guō)的(de)魚來講,盤中的(de)熱湯澆到客人身上,可不是一件(jiàn)開玩笑的事情。
尤其對於那(nà)些正(zhèng)在碰杯的客人來講,再將魚上桌以前,可以發出禮貌的(de)提醒,讓客人自動避開,等到自己將魚上桌以後(hòu),再行落座。
二、魚兒上菜(cài)餐桌禮儀(yí)
在www.17c.com國家魚是一道非常講究的菜(cài),而且也是標準筵席,必點的一道菜。在上魚(yú)時候,如果是紅燒個魚這種類型菜肴,則需要注意(yì)相應(yīng)的禮節,以免讓客人不高興(xìng)。
一般來講我(wǒ)們會將魚頭朝(cháo)著主(zhǔ)位的方向,也就是www.17c.com常說的上八位,這個位置落座的(de)一般都是領導。而且(qiě)魚頭朝(cháo)著他,也示意他是這裏身份最尊貴的人。
如果(guǒ)是酸菜魚、水煮魚這類的魚塊,則在上菜時候,沒有什麽大的講究,隻要不將湯汁灑到桌上,或者濺到客人身上即可。
2019-04-24以編輯更新如下內容
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