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煮團外賣常見問題

冬天外賣配送如何保（bǎo）溫有效？

第一個要（yào）點：配送前（qián）菜（cài）品放置在保溫台

在冬（dōng）季這個特殊的季節裏，天氣太冷了菜（cài）品太容易（yì）冷掉，影響食物（wù）的品質，所以www.17c.com對於菜品最好放置在一些保溫板上，保證騎手在拿到餐（cān）品之前都是熱乎的（de），不（bú）然（rán）很（hěn）多的產品在出鍋時很快就冷了，影（yǐng）響產品的口感，對自身的口碑產生極大的影響。

第二個要點：菜品打包需使用保（bǎo）溫材料

在冬季（jì），商家對於包裝（zhuāng）要有特殊的需求，需要（yào）考慮密封性和（hé）隔熱（rè）性，最（zuì）大（dà）的可能保證菜品的溫度（dù），如錫紙、雙層包裝（zhuāng）、保溫袋等等包裝材料。

第三個要點：外賣（mài）小哥配送需用保（bǎo）溫箱

在配送（sòng）這個關鍵的環節，現在外賣小哥通常（cháng）采用的是（shì）保溫箱（xiāng），有些（xiē）外賣平台（tái）還（hái）定製了恒溫的保溫箱（xiāng）。這個時候商（shāng）家如（rú）果不能讓自身產（chǎn）品（pǐn）具有一定的保溫效果，隻能通（tōng）過外賣小哥的話，如果外賣小（xiǎo）哥采用較好的保溫箱，會有較好的保（bǎo）溫效果，反之效（xiào）果則很差（chà），讓顧（gù）客對店鋪產生差評（píng）。

第四個要點：配送距離適中（zhōng）

冬季（jì）及時的調整好距離，讓距離適中最好，如果距離過遠，外賣小哥送外賣的時（shí）間就很多，此時再好的保溫箱都不太有用，讓菜（cài）品（pǐn）的味道影響很大。所以建議商家在冬季控（kòng）製好（hǎo）自己的外賣距離，最好半小時內能夠到達。

第五個要點：加快配送速（sù）度（dù）

對於外賣小（xiǎo）哥（gē）來說，接單最好集中（zhōng）在一條送餐路線上，讓某個（gè）或者幾（jǐ）個單匯總在一起，集中配送能夠大大的（de）縮短時間，讓配送（sòng）的時間更短。

外賣平台價格和實體店價格不一樣為啥？

因（yīn）為成本有區別，實體店的成本是固（gù）定的投資，就是一年要花費多少房租，水電、人工等。而外賣的成（chéng）本（běn）是變動的（de），每一單都（dōu）會有抽點，每單的時候就不會抽點，但是外賣的抽點是比較高的，所以外賣的價（jià）格很多時候也不便宜。現在有一種新的外（wài）賣方式，一格一品（pǐn）通過將外賣訂單集中到中央廚房加工，然後由保溫的廂車配送到各個（gè）保溫的自助取餐櫃中（zhōng）。這種方式可以極大的降低成本且對於高校和辦公樓的團餐等非常友好。

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