食品安全培訓ppt-學校食品安全知識講座ppt免費完整版【共27頁】

360直播软件 足球 徐量足球食（shí）品安全培訓ppt內容摘選……足球（qiú）大小球（qiú）工作原則：學校食堂與學生集體用餐的（de）衛生管理必須（xū）堅持預防為主的工作方針，實（shí）行衛生行政部（bù）門監督指導、教育行政部門管理督查、學校具體實施的工作原則（zé）。具體職責：1、衛生行政與（yǔ）教育行政管理機構職責：a．各（gè）級衛生行政部門根據《食品安（ān）全法》的規定要求，負責轄區內（nèi）學校食堂食品...

食品安全培訓ppt內容摘選

……足球大小球

工作原則：學校食堂與學生集體用餐的衛生管理必須堅（jiān）持預防為主（zhǔ）的工作方針，實行衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理（lǐ）督查、學校具體實施的工作原則。具體（tǐ）職責：

1、衛生行政與（yǔ）教育行政管理機構（gòu）職責：

a．各級衛生行政（zhèng）部門（mén）根據《食品安全法》的規定要求，負責轄區內學校食堂食品安全工作的監督（dū）管（guǎn）理。  

b．教育（yù）行政部門負責所轄學校的食（shí）品安全工作的行政（zhèng）管理，並將學校食品（pǐn）安全的考核（hé）指標（biāo）納（nà）入教育評估體係，定期進行督（dū）導檢查。 

c．各級衛（wèi）生和教育行政部門應每年（nián）聯合（hé）組織（zhī）對轄區內學校內的食品安全工（gōng）作（zuò）進行專項檢查。

d．衛生、教育行政部門以及學（xué）校所屬的衛生保健機構應加強對（duì）學校食堂及學生如何用餐的業務指導和督促。尤其是將學生食堂承包給私人或（huò）企業（yè）的學（xué）校，應（yīng）加強對承包者資質的審查和日常管理（lǐ）。

……

b．含有有（yǒu）毒、有害物質或被有毒有害物質汙染的。

有毒、有害物質包括：

（1）、食品本身含有有害物質（如河豚魚、毒蘑菇）。

（2）、在（zài）一定條件下產生毒素（發芽（yá）土（tǔ）豆產（chǎn）生龍葵（kuí）素，死亡的魚類產生組織胺）。

（3）、含（hán）有致病性微（wēi）生（shēng）物或產生毒素物質（如葡萄球菌產（chǎn）生腸毒素）。

（4）、被“有毒、有害物質（zhì）”汙染的食品，包（bāo）括生物（wù）性汙（wū）染、化學性汙染、放射性汙染等。

（5）、食品中過量添加（jiā）某些化（huà）學物質或包裝容器中有毒、有害物質的遷移等原因造成（chéng）食品汙染。

……

4、盡量不吃剩（shèng）餘飯菜。如果要吃，應徹底加熱。剩餘的飯菜，剩餘的甜點（diǎn）、牛奶等都是細菌的良（liáng）好培養基，如不徹底加熱會引起細菌性（xìng）食物中毒。 

5、不吃黴變的糧食、甘（gān）蔗、花生米，其中的黴菌毒素會引（yǐn）起食物中毒。

6、警惕誤（wù）食有（yǒu）毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺（shā）蟲劑（jì）或（huò）鼠藥的容器使用後（hòu）一定要妥善處理，防止用來做食（shí）品容器而引起中毒。

7、不到沒有（yǒu）衛生許可證的小攤販處（chù）購買食物（wù）。

8、喝符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔淨的水。

9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵禦細菌的侵襲。 

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食品安全培訓（xùn）ppt內容截圖

這份學校食（shí）品（pǐn）安全知識講座ppt共由27頁組成，ppt內容（róng）包括學校（xiào）食堂衛生管理的有關法律法規、學校食堂衛生監督與管理、食品衛生管理員（yuán）的責任和義務等，不僅適合作為學校食品安全知識（shí）講座（zuò）ppt進行使用，也適合作為食品安全培訓ppt進行使用，有需要的朋友們快來（lái）下載吧！

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